抢先上市！菌菇“贵族”兰溪产，迎来丰产丰收开门红

羊肚菌

自古就是名扬天下的

山珍贡品

位居世界四大名菌之首

是价格最为昂贵的食用菌之一

是菌菇中的“贵族”

二月是羊肚菌收获的季节，兰溪市君恋生态农业的菌棚内一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，像撑着褐色的小伞，长势十分喜人。从正月初三开始，羊肚菌正式进入采摘阶段，董事长陈绍荣难掩心头喜悦，亲自加入到采摘羊肚菌的工作中。

羊肚菌是目前菌菇市场上的贵族，市场价位高、培植难度大。今年是君恋生态农业第二次培植出羊肚菌，但是，大规模出菇还是第一次，陈绍荣介绍，去年他总共培植了6亩羊肚菌，从菌种引进，制作菌包、培植菌丝、再到入土栽种，每一步都极其讲究，温度湿度都要精准把控，好不容易才迎来丰产丰收的时刻。

“去年11月24日播种的，我发菌丝发了60天，到1月24日可以打水催菇，在2月1日长菇的。”兰溪市君恋生态农业有限公司董事长陈绍荣介绍。

据了解，野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中，数量珍稀，干品每公斤售价在1800元以上，主要出口欧美国家和销往国内一线城市。

虽然羊肚菌和香菇、木耳、平菇等都属于食用菌类，但是生产却差异很大，羊肚菌不仅产量有限，在人工培育方面一直发展缓慢，直到近些年才取得突破性进展。

羊肚菌有一个在温度15℃以下才能培植的特点，也就是只能在11月20日至来年3月下旬的这段冬闲时间，用这80天的时间进行特种种植。因此，许多地方都将此项目作为高效农业的示范项目。

“由于北方温度低，出鲜菇的不多，除非有暖棚。今年兰溪气候适宜，所以羊肚菌提早上市了。” 兰溪市君恋生态农业有限公司董事长陈绍荣说。

君恋生态农业成功培植出兰溪产的羊肚菌，可以说是为兰溪农业增添了一项可致富的好项目。“一亩地，羊肚菌的产量可达到1500斤。”兰溪市君恋生态农业有限公司厂长刘梅红说。

陈绍荣告诉记者，只要温度不超过25度，在采摘完的羊肚菌旁边，有可能还能长出小羊肚菌，一茬接一茬一直可以采摘到三月底，所以可以说今年这批羊肚菌迎来了丰产丰收开门红。

这么名贵的羊肚菌，市场行情如何？“新鲜的羊肚菌，现在批发价是130元一斤，上海客商到我们这里批发。金华这边零售商都是卖200元一斤，但是这种数量不大，我们还是以干的羊肚菌为主， 将羊肚菌采摘后进行烘干，他们收购商来收，去年是580元一斤，我想今年收购价最便宜能达到400元一斤。”兰溪市君恋生态农业有限公司董事长陈绍荣说。